Det här fröspäckade knäckebrödet blev vi bjudna på hos min bror då vi var där i höstas. Supergott och mättande eftersom alla frön ger en del energi. Jag brukar ha med ett par bitar till jobbet och gnaga på under eftermiddagarna. Det håller länge om man förvarar det torrt i tex en papperspåse. Denna sats räcker till två plåtar:
3 dl Dinkelmjöl fullkorn
3 dl havregryn
2 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön eller linfrön
1 dl sesamfrön
2 tsk salt
1 dl neutral olja
4 dl vatten
Lite flingsalt
Rör ihop alla ingredienser förutom flingsalt. Låt stå i 5 min. Bred sedan ut smeten på ett bakplåtspapper, så tunt som möjligt och strö över lite flingsalt. Sätt in i ugnen och låt stå i ca 25-30 min. Stäng av ugnen och öppna luckan på glänt. Låt knäckebröden svalna så i ugnen i ca 2 timmar.
0 kommentarer:
Skicka en kommentar